白龟湖大鲤鱼

发布日期:2019-12-19 来源: 浏览次数:

联系电话:0375-2638888

联系地址: 河南省平顶山市新城区长安大道与怀仁路交叉口

店        名: 蕴海锦园大酒店

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内容

菜名:白龟湖大鲤鱼

主料:野生水库鱼 

辅料:酱汁

口味:醋椒、酱香

口感:绵软肉嫩,口味鲜美。金麟赤尾、外观特征,含有人体必须多种营养成分。

本店特聘当地名厨师,运用醋焖的烹饪技法,用小火慢慢煨熟,菜品色泽红亮、鲜香微辣、细滑软糯、回味悠长!

功效:野生鱼肉所含的钙、磷和维生素等物质比其他肉类高得多,其中维生素A、D对老年人骨质疏松、高血糖。有食疗作用。

选用白龟湖大鲤鱼,将鱼清洗后改刀,放入葱姜蒜料酒中腌制,然后拍上一层淀粉,放入油锅中炸至七成熟。锅中放入适量的清油,将葱姜蒜爆香,放入开水和调料后,将鱼放入锅内烧制。菜品口味浓厚,鱼肉鲜嫩,汁浓味美。