曹镇卤肉

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联系地址： 曹镇 曹东村集市口

店        名： 曹镇卤肉

内容

曹镇卤肉开办于上世纪80年代末，因其风味独特、做法考究而闻名遐迩，现已成为平顶山的标志性美食之一，周边县市食客经常慕名而来，无不称赞。 

曹镇卤肉以百年老汤、猪肉、香辛料为主要原料加工制成,颜色红润悦目，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻,老少皆宜。主要集中在湛河区曹镇乡曹东村，辐射周边地区。

曹镇卤肉选料讲究，猪肉均采用一年以上健康成龄本地土猪，当日屠宰、当日精细收拾干净，去除异杂味，采用三十多种名贵中草药祖传秘方，老汤卤煮，至少2小时以上，这样卤制好的肉，色泽红润，鲜香四溢，瘦肉不柴、肥肉不腻，咸香耐嚼。