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杏花楼扒羊方

发布日期:2019-12-19 来源: 浏览次数:

联系电话:0375-6167666

联系地址: 平顶山市新城区清风路南段

店        名: 杏花楼

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内容

菜名:红扒羊方

主料:羊肋肉,选用羊肋肥瘦相间,肉质细嫩的原料。

辅料:红头菜心,酱辣椒,香料。本店聘请的名厨师烹饪。技法是用小火慢煨制成的,此菜品色泽红亮,口味咸香软糯,回味悠长。羊肉含有维生素B1,B2,B6;以铁,锌,硒,有提高人体免疫力,益气补虚促,促进血液循环的功效" 

将新鲜的羊肋肉卤制熟后,用托盘压制3小时,压平后切成长条厚片,放到碗里上笼蒸20分钟后,把蒸好的羊肉扒在盘中,淋上调好的汁即可。

杏花楼是金牌老店,创于1987年,杏花楼已成为平顶山市的金字招牌,成为地道的鹰城老字号酒店,做百年老店,树百年口碑是杏花楼人永恒追求的目标;致力绿色餐饮,创造顾客价值是杏花楼永恒的经营理念。杏花楼人将一直在开拓中创新,创新中开拓,谱写杏花楼明天的光辉。