宝丰县成功创建“河南省小米醋文化之乡”

7月28日，记者从宝丰县文联获悉，近日，河南省民间文化遗产抢救工程领导小组办公室、河南省文艺家协会共同命名宝丰县为“河南省小米醋文化之乡”。

宝丰县地处中原腹地，历史悠久，文化灿烂，是华夏农耕文明特别是造酒酿醋的重要发源地和传承区，仪狄造酒至今有4000多年历史。宝丰县造酒酿醋源远流长，产业发达，规模巨大，至宋代，呈现出“千村飘香，万家立灶”的繁荣景象。北宋熙宁十年(1077年)，宋廷在此设商酒务。元丰六年(1083年)，委派著名理学家程颢专任监酒，他总结出酿酒“程氏六艺法”，奠定了国家级非物质文化遗产宝丰酒酿造技艺的基础。明清以来，依托独特的文化传承、丰富的黍米特产和运粮河优质水源及其发达的航运，宝丰县翟集酿醋业再度兴盛，涌现出德胜堂、宝林堂等名扬中州的几十家制醋老字号，产品畅销全国。

近年来，宝丰县委、县政府按照国家建设华夏历史文明传承创新区的战略部署，高度重视小米醋生产和文化保护传承，以建设“中原醋都”为目标，使宝丰县酿醋文化历久弥新，渐入佳境。仅李庄乡翟集村及周边就涌现出翟集、应河、冯异等大型酿醋企业和民间作坊130余家，年产销3万多吨。一个以醋为主，三产融合，群体发展，文化厚重的“中原醋都”初具雏形。并形成了有醋可品，有技可传，有文可道，有景可赏，独树一帜的宝丰小米醋文化现象，成为中原最大的小米醋生产集聚区和活态保护传承区。

根据中共河南省委农村工作领导小组豫农领发[2021]7号《关于印发〈河南省乡村文化振兴五年行动计划〉的通知》“传承弘扬优秀民俗文化，开展‘中国民间文艺之乡’‘河南省民间文化艺术之乡'创建活动”的工作部署，河南省文联、省民协专家组通过实地考察论证和评审，决定授予宝丰县“河南省小米醋文化之乡”称号。

宝丰县政府有关负责人表示，此次成功创建“河南省小米醋文化之乡”，使宝丰小米醋成为宝丰的又一张文化名片。对于进一步弘扬小米醋文化，繁荣小米醋产业，文旅强县具有重要意义，为该县打造“中原醋都”奠定了坚实基础。